Séoul: un guide d'initiés au cœur de la Corée du Sud

Séoul: un guide d'initiés au cœur de la Corée du Sud est écrit par Cecilie Saustrup Kirk.

Séoul - passé, présent, futur

La capitale de la Corée du Sud, Séoul, est une fusion étonnante du passé et du futur. Ici, les anciens palais, les temples et les maisons traditionnelles côtoient des gratte-ciel modernes en verre et en acier.

Avec une cinquième place sur la liste des plus grandes régions métropolitaines du monde - et avec une population de plus de 24 millions d'habitants - il n'est pas surprenant qu'il y ait beaucoup à voir à Séoul. Et qu'il peut facilement devenir fastidieux de choisir quelque chose. 

Il y a, bien sûr, des sites qui sont évidents pour une visite à Séoul. Gyeongbokgung, le plus grand des anciens palais de Séoul, est l'un doit voir, et enfin ne vous trompez pas pour la vue sur Séoul depuis la Namsan TV Tower ou «N Seoul Tower» en anglais. Si vous aimez le shopping, dirigez-vous vers le plus grand centre commercial souterrain d'Asie, le COEX Mall, dans le célèbre quartier de Gangnam ou le quartier commerçant en plein air de Myong-dong, qui regorge de boutiques.

Mais après avoir vécu à Séoul en Corée du Sud pendant six mois, j'ai découvert que la culture coréenne est incroyablement bien plus que les grands sites touristiques bien connus. J'ai donc rassemblé ici un guide d'initiés sur ce que vous pouvez voir, manger et expérimenter à Séoul, ainsi que des informations pratiques sur l'une des villes les plus incroyables d'Asie.

Séoul sur rails

Que vous soyez à la recherche de nourriture, de culture, de mode, de musique, de séries télévisées, de technologie ou même de chirurgie plastique, la Corée du Sud est le pays à visiter. En moins de trois décennies, la Corée du Sud est passée du statut des pays les plus pauvres du monde à celui des pays les plus riches du monde. Cela a conduit à un certain développement de l'infrastructure de Séoul; certaines parties ont plus de succès que d'autres. Mon premier conseil ressemble donc à ceci. Tenez-vous-en aux transports en commun.

Le réseau de métro de Séoul est extrêmement étendu et bon marché, et avec ses plus de 330 km de voies ferrées, vous pouvez vous rendre à peu près n'importe où en métro. Il y a neuf lignes principales qui circulent dans le centre-ville, et même si cela peut paraître grand et intimidant sur une carte, il est en réalité structuré de manière assez logique. Dans toutes les stations, il y a des traductions en anglais et des plans du métro, ce qui permet d'être un touriste assez facilement et de se déplacer vers tous les sites touristiques de Séoul.

Les bus urbains sont une histoire un peu différente. Bien que le système soit en fait structuré de manière logique, les panneaux de bus sont uniquement en coréen. Donc, à moins que vous ne lisiez «hangul», l'alphabet coréen, les bus peuvent être un peu difficiles à naviguer.

Sinon, les taxis sont également toujours une option. Ils sont propres, soignés, entièrement sûrs et pour un prix relativement bon marché par rapport au Danemark. Le problème réside dans le trafic coréen. Si vous estimiez que vous aviez connu une mauvaise circulation aux heures de pointe à la maison, détrompez-vous.

Le nombre de voitures dans les rues de Séoul est écrasant et il y a toujours une file d'attente d'un kilomètre quelque part à Séoul. Plusieurs fois, j'ai vécu qu'il était plus rapide d'aller vers une destination que d'être pris au piège dans les rues de Séoul.

Pour la même raison, il ne peut en aucun cas être recommandé de louer une voiture. Le trafic est horrible et n'entrons pas du tout dans les options de stationnement.

Les bonnes options de transport signifient également que vous pouvez facilement choisir dans quelle zone vivre et celle qui correspond le mieux à vos besoins.

Hongdae est un bon quartier si vous ne voulez pas dépenser trop d'argent. Il regorge d’auberges bon marché. Gangnam, avec ses grands hôtels luxueux, est un bon choix si vous recherchez plus de luxe. Insadong se trouve à proximité de nombreux sites touristiques majeurs de Séoul et Myeong-dong vous offre de nombreuses possibilités de shopping.

La vraie culture coréenne

Laissez-vous transporter dans le métro vers les célèbres sites touristiques de Séoul, et lorsque vous en aurez terminé, il sera temps de plonger encore plus profondément dans la véritable culture coréenne. 

Si vous êtes intéressé par la culture, l'architecture et l'histoire, alors une visite au «village» du village de Bukchon Hanok en vaut la peine. Au milieu de la ville se trouve toute une zone de vieilles maisons traditionnelles. En bas de petites rues raffinées se trouvent des salons de thé, des centres culturels et bien plus encore et qui ont exactement la même apparence qu'il y a plus de 600 ans. Une visite à la maison de thé Cha Masinuen Tteul est fortement recommandée.

Descendez du métro à la station Anguk, prenez la sortie 2 et il n'y a qu'une courte distance à pied jusqu'à la rue Bukchon-ro 5 na gil. Avec les plus belles vues sur les montagnes, vous avez la possibilité d'essayer une partie de la vieille cuisine coréenne. J'ai même eu du thé 'jujube' et un gâteau à la citrouille pour 8000 wons - soit un peu plus de 40 couronnes - chacun.

Si vous êtes frais sur plus d'expériences de café, alors Séoul regorge de cafés. Ici, vous trouverez de tout, des chaînes internationales modernes aux petits cafés locaux raffinés, qui rappellent un café en terrasse Paris.

Séoul excelle également dans les cafés de niche spéciaux, par exemple dans le domaine des animaux. Un favori personnel est un café pour chats situé sur la rue Sinchonnyeok-ro près de l'Université Ewha. Le café est construit et fonctionne comme un café tout à fait normal, et la clientèle est généralement composée de jeunes des quatre universités voisines, qui viennent boire un café et lire leurs devoirs - entourés de chats. J'ai passé de nombreux après-midi dans ce café avec un smoothie à la main, un livre sur la table et un chat sur mes genoux.

Si vous êtes plusieurs homme chien, il y a un café pour chiens juste à côté de la gare de Hapjeong; Bau House. Contrairement aux cafés pour chats, qui ne sont en réalité que des cafés normaux avec des chats, les gens viennent aux cafés pour chiens pour le bien des chiens. Par conséquent, dans la plupart des endroits, il y a aussi un petit droit d'entrée pour entrer. Vous pouvez toujours acheter de la nourriture et des boissons ici, mais la grande majorité attrape une couverture et fume directement sur le sol pour disparaître dans le tas de chiens. 

Enfin, il y a aussi un café complètement unique: un avec des moutons! Il est situé à Hongdae, et ici, au Nature Café, vous pouvez entrer et visiter les agneaux les plus mignons. Bien que tous les cafés pour animaux aient des zones séparées où les animaux peuvent aller quand ils en ont assez de nous, les moutons sont enfermés dans une pièce séparée. Ici, vous pouvez - sous la surveillance du propriétaire - être autorisé à caresser et à nourrir les moutons. Ils viennent directement du pays et viennent par équipes vers la ville, donc cela ne devient pas trop pour les petits agneaux.

Le propriétaire a ouvert le café parce que certains des petits agneaux avaient du mal dans leurs troupeaux et il a dû utiliser une excuse pour les emmener au travail, et c'est ainsi que Nature Café est né. Une solution ingénieuse pour lui et une expérience totalement unique pour vous.

Pas cher avec pas cher

Maintenant que vous êtes proche de l'Université Ewha et du quartier de Hongdae, la prochaine chose évidente à essayer est les possibilités de shopping du quartier. Avec quatre universités si proches les unes des autres, il regorge de tout ce dont les étudiants ont besoin, y compris des achats bon marché.

Autour de l'Université Ewha, il y a une mer de petites boutiques spécialisées et des magasins légèrement plus grands. À Hongdae, il y a un centre commercial complètement souterrain avec tout ce que le cœur désire, où le magasin Stylenanda peut être recommandé. Descendez simplement à la station Hongik University et utilisez la sortie 8 ou 9 - alors vous y êtes pratiquement. Comme leur clientèle est principalement composée d'étudiants pauvres, c'est ici que vous trouverez certaines des meilleures offres absolues de la ville. 

Les stations de métro sont également un bon choix pour faire du shopping car elles ont souvent des centres commerciaux souterrains. Certains des meilleurs se trouvent dans les stations Gangnam ou Jamsil.

Vie nocturne à Séoul

Une fois que vous avez maîtrisé vos envies de shopping, vous êtes déjà dans la région avec l'une des meilleures vie nocturne de la ville. On m'a dit qu'il y avait quatre universités juste au coin de la rue, n'est-ce pas?

La culture de la vie nocturne coréenne est assez étroitement associée à la nourriture, et beaucoup commencent une soirée en allant dans l'un des restaurants bon marché où ils boivent du soju, la version coréenne de la vodka. Souvent, vous êtes coincé toute la soirée, d'autres fois, vous parvenez à vous tortiller dans certains clubs où vous pouvez également danser et obtenir une plus grande sélection d'alcool. 

Ne soyez pas surpris si vous trouvez un homme endormi dans la rue - la culture de la boisson en Corée est sauvage. En fait, les Coréens sont les personnes qui prennent le plus de clichés pendant la semaine, donc cela conduit parfois aux plus mystérieux lieux de couchage, Tu peux imaginer.

Si le style de fête à Séoul en Corée du Sud n'est pas ce que vous recherchez et que vous recherchez une vie nocturne plus internationale, alors ma recommandation est de changer complètement de quartier et de déménager à Itaewon - également connu pour la zone des expatriés. Ici, les discothèques ressemblent davantage à ce que nous connaissons au Danemark et dans le reste de l'Occident, et les possibilités de danser et de faire la fête sont bien plus grandes.

Cependant, Itaewon est également le domaine où vous devez garder un œil supplémentaire sur votre sac. Les vols de poche sont presque inexistants en Corée, et quand cela se produit enfin et que vous le signalez à la police, alors leur première réaction est 90% du temps: "Où est-ce arrivé à Itaewon?" Par cela, il est également sous-entendu que c'est probablement un étranger qui l'a fait - pas un Coréen.

Les `` bars sur les toits '' sont également une grande chose à Itaewon, et un favori personnel est celui avec le nom maintenant un peu malheureux Casa Corona. Avec une atmosphère super cosy et une vue magnifique sur Séoul, vous pouvez rapidement passer une soirée agréable pour vous rendre ici. Le bar se trouve à proximité de la gare d'Itaewon à Itaewon-dong 127-15 4F, Yongsan-gu. 

Si vous avez vraiment besoin de faire la fête «à la coréenne», passez une partie de la nuit dans un «norebang» - une salle de karaoké. Le karaoké est pris très au sérieux en Corée du Sud. Sérieusement de manière amusante. Au lieu de vous présenter en public dans un bar, réservez une salle spécialement conçue à cet effet. Vous pouvez vous faire livrer de la nourriture et de l'alcool et chanter sur des tubes internationaux ou sur la propre musique sud-coréenne, la K-pop.

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La culture culinaire coréenne

Une autre chose que vous ne pouvez absolument pas éviter à Séoul, en Corée du Sud, est la nourriture. La culture culinaire en Corée du Sud est une expérience en soi, et si vous aimez la nourriture, les nombreuses expériences de restauration sont l'un des sites incontournables de Séoul. Le kimchi est la première chose que vous devez savoir, car vous êtes sûr de le rencontrer quel que soit le restaurant où vous allez, et il accompagne presque tous les repas. Le kimchi est composé de chou et de légumes fermentés dans une forte marinade au chili et fait partie du cœur de la culture culinaire coréenne et presque une fierté nationale.

On dit que le kimchi est incroyablement sain, mais ce n'est certainement pas pour tout le monde. Pour moi personnellement, c'était en quelque sorte un processus d'accoutumance.

Il existe toute une gamme d'expériences culinaires que vous devez vous assurer d'apporter avec vous. C'est vraiment une liste qui pourrait durer indéfiniment, car la culture culinaire est tout simplement l'une des meilleures que vous puissiez imaginer. Mais si nous essayions de nous limiter un peu, voici mes cinq meilleurs conseils pour la cuisine coréenne:

Samgyupsal et bulgogi - porc grillé et boeuf mariné

Les «Samgyupsal» sont des porcs grillés que vous trouverez partout à Séoul et ne soyez pas rebutés par le fait que la plupart d'entre eux se trouvent dans un bâtiment avec une tente dessus. Honnêtement, la salle samgyup, qui est faite dans des tentes sur de petites tables avec un gril au milieu sur lequel vous faites frire votre viande, est la meilleure salle samgyup que vous puissiez trouver.

Peut-être que c'est juste l'atmosphère authentique, peut-être que la viande est meilleure - quoi qu'il en soit, il ne faut pas se laisser berner par l'expérience. Combiné avec du riz, des légumes marinés, des sauces et des feuilles de laitue fraîche, le samgyup hall est un festin merveilleux.

Le «bulgogi» est une autre expérience pas à pas, qui peut être facilement combiné avec samgyupsal. Le bœuf est mariné, ce qui lui donne un goût supplémentaire, mais sinon le concept est le même.

Poulet frit coréen - poulet frit

Oubliez tout ce que vous savez sur le poulet frit. Le «poulet frit coréen» est dans une ligue à part et ne peut pas du tout être comparé à ce que nous savons du Danemark. De plus petits morceaux de poulet avec ou sans os sont servis avec de petits plats d'accompagnement tels que des légumes. Il n'y a jamais de raison de commander beaucoup comme accessoire, car partout on vous proposait du «service» - des plats d'accompagnement supplémentaires sans que vous ayez à payer pour l'obtenir.

Le poulet est ce pour quoi vous êtes ici, et les plats d'accompagnement ne sont que la façon dont les restaurants essaient de vous attirer, car quand ils disent qu'il y a un restaurant de poulet à chaque coin de rue, ils le pensent vraiment. Au moment de la rédaction de cet article, il existe 87,000 XNUMX restaurants de poulet frit en Corée du Sud; c'est plus que ce que McDonald's a dans le monde…   

Bibimbap - riz aux légumes et viande marinée

Le titre de ce plat n'est pas immédiatement la description la plus époustouflante, mais «bibimbap» est sans aucun doute l'un de mes préférés. Disposé dans une casserole en pierre chaude, il y a une couche de riz, au-dessus de laquelle se trouve toute une œuvre d'art de légumes colorés, de viande marinée et un œuf au milieu.

Le bibimbap est l'un des plus beaux plats de la cuisine coréenne - jusqu'à ce que vous y mettiez la cuillère et que vous remuiez le tout dans une purée de poires géante. La marmite aux pierres chaudes rôtit l'œuf et la marinade de la viande est répartie dans tout le bol, créant une expérience culinaire inoubliable.

Mon restaurant préféré est à seulement quatre pâtés de maisons de l'Université Ewha, et j'aime y venir au moins une fois par semaine quand j'y vivais. La vieille dame - ou Ajumma, comme elles l'appellent des femmes plus âgées en Corée du Sud - qui sont propriétaires du restaurant, m'ont finalement reconnue et ont passé ma commande au chef avant même que j'aie eu le temps de m'asseoir. 

Jiimdak - poulet, gâteaux de riz et légumes en soupe.

«Jiimdak» est un plat de poulet vraiment délicieux dans une soupe savoureuse avec des légumes et du «deok». Les Deok sont des gâteaux de riz coréens et clairement recommandables - surtout si vous pouvez les trouver avec une garniture au fromage. Mon restaurant préféré pour le jiimdak a malheureusement fait faillite entre-temps, mais heureusement, c'est un plat populaire que l'on peut trouver dans de nombreux autres endroits.  

Hotpot - viande et légumes cuits rapidement dans la soupe.

Hotpot est en fait originaire de Chine, mais devient progressivement une partie intégrante de la cuisine coréenne. Une marmite avec une ou plusieurs sortes de soupes est placée au milieu de la table, et à partir de là, il ne s'agit en fait que de jeter ce que vous voulez. Viande, légumes, deok - tout est bienvenu dans la marmite, et chaque ajout donne juste plus de saveur au suivant. L'un des meilleurs endroits est dans une rue latérale à l'entrée principale de l'Université Ewha.

La difficulté avec la culture culinaire coréenne est que la plus grande partie est consommée en groupe. Sur cette liste, le bibimbap est le seul repas qui a du sens à manger seul. Tu pars solo, les stands de nourriture sont donc également un bon choix pour un déjeuner rapide.

L'un de mes préférés était le stand de nourriture juste à l'extérieur de la porte de l'Université Ewha. Connu par moi et mes amis comme poulet-dans-une-tasse-ajusshi, le monsieur âgé se tenait quotidiennement au coin de la rue avec son stand de nourriture avec du poulet frit, des petites boulettes de pommes de terre et du deok dans une sauce forte et sucrée. C'était probablement l'un des plats les plus simples que j'ai consommés à Séoul, en Corée du Sud, mais sans aucun doute l'un des plus savoureux. 

Une autre chose qui en est une dois essayer est «tteokbokki» - deok avec une forte sauce chili. Mais si vous n'êtes pas pour les forts, restez loin, car quand ils disent fort en Corée, alors ils veulent dire fort!

D'autres bonnes expériences culinaires sont «odeng-guk», qui sont des galettes de poisson compressées, «kimbap», qui est la version coréenne des sushis, «bungeoppang», une sorte de gâteaux en forme de poisson et hotteok, qui sont des crêpes sucrées.

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La nature dans la grande ville

Après toute cette nourriture, la plupart des gens ont besoin de se dégourdir les jambes et une promenade sur la rivière Han est un choix naturel. Ici, des gens de partout à Séoul se rassemblent et se promènent, profitent de l'air ou se font livrer de la nourriture au groupe d'amis qu'ils ont réunis.

Vous trouverez souvent des jeunes réunis autour de la pizza ou «chimaek» - une combinaison classique de poulet frit et de bière, qui semble être incorporée dans l'ADN coréen. Une option évidente si vous vous promenez encore et que vous avez délicieusement faim. 

Une autre option évidente pour prendre l’air frais est la forêt de Séoul. Au milieu de la ville, dans le district de Seongdong, il y a 1200 XNUMX hectares de forêt ; Le troisième plus grand parc de Séoul. Une fois dans le centre, vous ne réalisez même pas que vous vous trouvez dans l'une des plus grandes villes du monde et vous pouvez vraiment profiter du silence ici. Parfait si vous avez besoin d'une pause loin des sites touristiques et du rythme rapide de Séoul, en Corée du Sud.

Différentes expériences et sites touristiques à Séoul en Corée du Sud

Séoul a de nombreuses expériences et sites amusants et culturels à offrir. L'un d'eux est le « Musée Trick-Eye de Séoul ». Dans le quartier de Mapo, dans la rue Hongik-ro 3-gil, vous trouverez de quoi divertir petits et grands. En utilisant des proportions étranges, des sols tordus et la dernière technologie 3D, vous passerez des heures à vous amuser ici en prenant des photos qui donnent l'impression que vous êtes mangé par un serpent géant, attrapé par un dinosaure ou que vous faites partie des peintures de célébrités. 

Si vous avez plus envie de vous habiller dans la réalité et pas seulement comme une illusion, il y a aussi des endroits honteux pour cela. Un de mes préférés est le café «Hanbok» près de l'Université Ewha.

Après avoir commandé du café et des gâteaux, il donne également accès au grand choix de hanbok traditionnel du café; les vieilles belles robes que les femmes coréennes portaient il y a 100 ans et qui sont encore utilisées pour les mariages. Une très belle expérience pour un petit groupe avec une photographie conjointe ultérieure pour immortaliser les souvenirs. Sinon, vous pouvez également louer les robes au palais Gyeongbokgung et vous promener dans l'ancien palais impérial.

S'il y a plus de vitesse sur le terrain, alors le parc d'attractions Lotte World est fait! Avec le titre de plus grand parc d'attractions couvert au monde et les vastes zones à l'extérieur, vous pouvez imaginer tout ce qu'il y a à voir et à vivre ici pour les enfants et les âmes enfantines. Avec le `` monorail '', les centres commerciaux, les installations sportives, le musée folklorique, les cinémas et bien sûr toutes les manèges sauvages ici suffisent à affronter et vous devriez certainement y consacrer toute la journée.

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Achetez comme les locaux – marchés à Séoul, Corée du Sud

Enfin, je dois mentionner les marchés coréens. Ici, nous sommes loin des chaînes de magasins et des grands centres commerciaux et plongeons plutôt dans les anciennes zones commerçantes traditionnelles. Les marchés de Namdaemun et Dongdaemun sont les plus grands et les meilleurs, et ils sont côte à côte si vous vouliez les voir tous les deux. Et puis, c’est un coup de pouce historique qui fera quelque chose : Namdaemun peut être daté du XVe siècle.

Les deux endroits regorgent de vêtements, d'ustensiles de cuisine, de tissus, d'outils et de nourriture, et bien sûr, il y a aussi de nombreux restaurants disséminés entre les deux. Si vous aimez les marchés, c'est l'un des sites incontournables de Séoul.

Si vous recherchez un marché plus artistique, le marché aux puces de Hongdae est ouvert tous les samedis de mars à septembre. Ici, des musiciens et des artistes se rassemblent et font des spectacles et des spectacles, ainsi que vendent des objets d'art et d'artisanat uniques faits à la main - tout à fait dans l'esprit de la réputation créative de la région de Hongdae.  

Dans l'ensemble, la capitale de la Corée du Sud a une infinité de choses à offrir et d'attractions pour tout le monde, alors bon voyage à Séoul !

En savoir plus sur la Corée du Sud ici

Vous devez découvrir ces sites à Séoul en Corée du Sud

• Explorez les marchés coréens avec les locaux
• Essayez les vieilles belles robes portées par les femmes coréennes il y a 100 ans
• Le parc d'attractions Lotte World - c'est le plus grand parc d'attractions couvert au monde
• Visitez le «village» Bukchon Hanok Village
• La culture culinaire de Séoul, en Corée du Sud, est incroyable et constitue une expérience en soi