Séoul: un guide d'initiés au cœur de la Corée du Sud est écrit par Cecilie Saustrup Kirk.
Séoul - passé, présent, futur
La capitale de la Corée du Sud, Séoul, est une fusion étonnante du passé et du futur. Ici, les anciens palais, les temples et les maisons traditionnelles côtoient des gratte-ciel modernes en verre et en acier.
Avec une cinquième place sur la liste des plus grandes régions métropolitaines du monde - et avec une population de plus de 24 millions d'habitants - il n'est pas surprenant qu'il y ait beaucoup à voir à Séoul. Et qu'il peut facilement devenir fastidieux de choisir quelque chose.
Il y a, bien sûr, des sites qui sont évidents pour une visite à Séoul. Gyeongbokgung, le plus grand des anciens palais de Séoul, est l'un doit voir, et enfin ne vous trompez pas pour la vue sur Séoul depuis la Namsan TV Tower ou «N Seoul Tower» en anglais. Si vous aimez le shopping, dirigez-vous vers le plus grand centre commercial souterrain d'Asie, le COEX Mall, dans le célèbre quartier de Gangnam ou le quartier commerçant en plein air de Myong-dong, qui regorge de boutiques.
Mais après avoir vécu dans Corée du Sud et Séoul pendant six mois, j'ai découvert que la culture coréenne est incroyablement bien plus que les grands sites connus. J'ai donc compilé ici un guide d'initiés sur ce que vous pouvez voir, manger et vivre à Séoul ainsi que des informations pratiques sur l'une des villes les plus incroyables d'Asie.
Séoul sur rails
Que vous soyez à la recherche de nourriture, de culture, de mode, de musique, de séries télévisées, de technologie ou même de chirurgie plastique, la Corée du Sud est le pays à visiter. En moins de trois décennies, la Corée du Sud est passée du statut des pays les plus pauvres du monde à celui des pays les plus riches du monde. Cela a conduit à un certain développement de l'infrastructure de Séoul; certaines parties ont plus de succès que d'autres. Mon premier conseil ressemble donc à ceci. Tenez-vous-en aux transports en commun.
Le système de métro de Séoul est extrêmement complet et peu coûteux, et avec ses plus de 330 km de voies ferrées, vous pouvez vous rendre presque partout en métro. Dans le centre-ville, il y a neuf lignes principales en cours d'exécution, et bien que sur une carte cela puisse paraître grand et intimidant, elle est en fait assez logiquement structurée. Dans toutes les stations, il y a des traductions en anglais et des plans du métro, ce qui rend assez facile d'être un touriste.
Les bus urbains sont une histoire un peu différente. Bien que le système soit en fait structuré de manière logique, les panneaux de bus sont uniquement en coréen. Donc, à moins que vous ne lisiez «hangul», l'alphabet coréen, les bus peuvent être un peu difficiles à naviguer.
Sinon, les taxis sont également toujours une option. Ils sont propres, soignés, entièrement sûrs et pour un prix relativement bon marché par rapport au Danemark. Le problème réside dans le trafic coréen. Si vous estimiez que vous aviez connu une mauvaise circulation aux heures de pointe à la maison, détrompez-vous.
Le nombre de voitures dans les rues de Séoul est écrasant et il y a toujours une file d'attente d'un kilomètre quelque part à Séoul. Plusieurs fois, j'ai vécu qu'il était plus rapide d'aller vers une destination que d'être pris au piège dans les rues de Séoul.
Pour la même raison, il ne peut en aucun cas être recommandé de louer une voiture. Le trafic est horrible et n'entrons pas du tout dans les options de stationnement.
Les bonnes options de transport signifient également que vous pouvez facilement choisir la zone dans laquelle vous devriez vivre et celle qui correspond le mieux à vos besoins. Hongdae est un bon quartier si vous ne voulez pas dépenser trop d'argent. Il regorge d'auberges bon marché. Gangnam avec ses excellents hôtels délicieux est bien si vous recherchez plus de luxe. Insadong se trouve à proximité de nombreux sites touristiques majeurs et Myeong-dong offre de nombreuses possibilités de shopping.
La vraie culture coréenne
Laissez-vous transporter dans le métro vers les sites célèbres de la ville, et lorsque vous en avez terminé, il est temps de plonger plus profondément dans la vraie culture coréenne.
Si vous êtes intéressé par la culture, l'architecture et l'histoire, alors une visite au «village» du village de Bukchon Hanok en vaut la peine. Au milieu de la ville se trouve toute une zone de vieilles maisons traditionnelles. En bas de petites rues raffinées se trouvent des salons de thé, des centres culturels et bien plus encore et qui ont exactement la même apparence qu'il y a plus de 600 ans. Une visite à la maison de thé Cha Masinuen Tteul est fortement recommandée.
Descendez du métro à la station Anguk, prenez la sortie 2 et il n'y a qu'une courte distance à pied jusqu'à la rue Bukchon-ro 5 na gil. Avec les plus belles vues sur les montagnes, vous avez la possibilité d'essayer une partie de la vieille cuisine coréenne. J'ai même eu du thé 'jujube' et un gâteau à la citrouille pour 8000 wons - soit un peu plus de 40 couronnes - chacun.
Si vous êtes frais sur plus d'expériences de café, alors Séoul regorge de cafés. Ici, vous trouverez de tout, des chaînes internationales modernes aux petits cafés locaux raffinés, qui rappellent un café en terrasse Paris.
Séoul excelle également dans les cafés de niche spéciaux, par exemple dans le domaine des animaux. Un favori personnel est un café pour chats situé sur la rue Sinchonnyeok-ro près de l'Université Ewha. Le café est construit et fonctionne comme un café tout à fait normal, et la clientèle est généralement composée de jeunes des quatre universités voisines, qui viennent boire un café et lire leurs devoirs - entourés de chats. J'ai passé de nombreux après-midi dans ce café avec un smoothie à la main, un livre sur la table et un chat sur mes genoux.
Si vous êtes plusieurs homme chien, il y a un café pour chiens juste à côté de la gare de Hapjeong; Bau House. Contrairement aux cafés pour chats, qui ne sont en réalité que des cafés normaux avec des chats, les gens viennent aux cafés pour chiens pour le bien des chiens. Par conséquent, dans la plupart des endroits, il y a aussi un petit droit d'entrée pour entrer. Vous pouvez toujours acheter de la nourriture et des boissons ici, mais la grande majorité attrape une couverture et fume directement sur le sol pour disparaître dans le tas de chiens.
Enfin, il y a aussi un café complètement unique: un avec des moutons! Il est situé à Hongdae, et ici, au Nature Café, vous pouvez entrer et visiter les agneaux les plus mignons. Bien que tous les cafés pour animaux aient des zones séparées où les animaux peuvent aller quand ils en ont assez de nous, les moutons sont enfermés dans une pièce séparée. Ici, vous pouvez - sous la surveillance du propriétaire - être autorisé à caresser et à nourrir les moutons. Ils viennent directement du pays et viennent par équipes vers la ville, donc cela ne devient pas trop pour les petits agneaux.
Le propriétaire a ouvert le café parce que certains des petits agneaux avaient du mal dans leurs troupeaux et il a dû utiliser une excuse pour les emmener au travail, et c'est ainsi que Nature Café est né. Une solution ingénieuse pour lui et une expérience totalement unique pour vous.
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Pas cher avec pas cher
Maintenant que vous êtes proche de l'Université Ewha et du quartier de Hongdae, la prochaine chose évidente à essayer est les possibilités de shopping du quartier. Avec quatre universités si proches les unes des autres, il regorge de tout ce dont les étudiants ont besoin, y compris des achats bon marché.
Autour de l'Université Ewha, il y a une mer de petites boutiques spécialisées et des magasins légèrement plus grands. À Hongdae, il y a un centre commercial complètement souterrain avec tout ce que le cœur désire, où le magasin Stylenanda peut être recommandé. Descendez simplement à la station Hongik University et utilisez la sortie 8 ou 9 - alors vous y êtes pratiquement. Comme leur clientèle est principalement composée d'étudiants pauvres, c'est ici que vous trouverez certaines des meilleures offres absolues de la ville.
Les stations de métro sont également un bon choix pour faire du shopping car elles ont souvent des centres commerciaux souterrains. Certains des meilleurs se trouvent dans les stations Gangnam ou Jamsil.
Vie nocturne à Séoul
Une fois que vous avez maîtrisé vos envies de shopping, vous êtes déjà dans la région avec l'une des meilleures vie nocturne de la ville. On m'a dit qu'il y avait quatre universités juste au coin de la rue, n'est-ce pas?
La culture de la vie nocturne coréenne est assez étroitement associée à la nourriture, et beaucoup commencent une soirée en allant dans l'un des restaurants bon marché où ils boivent du soju, la version coréenne de la vodka. Souvent, vous êtes coincé toute la soirée, d'autres fois, vous parvenez à vous tortiller dans certains clubs où vous pouvez également danser et obtenir une plus grande sélection d'alcool.
Ne soyez pas surpris si vous trouvez un homme endormi dans la rue - la culture de la boisson en Corée est sauvage. En fait, les Coréens sont les personnes qui prennent le plus de clichés pendant la semaine, donc cela conduit parfois aux plus mystérieux lieux de couchage, Tu peux imaginer.
Si le style de fête coréen n'est pas exactement ce que vous recherchez et que vous recherchez une vie nocturne plus internationale, alors ma recommandation est de changer complètement de quartier et de déménager à Itaewon - également connu pour la région étrangère. Ici, les discothèques ressemblent plus à quelque chose que nous connaissons du Danemark et du reste de l'Ouest, et l'opportunité de danser et de faire la fête est beaucoup plus grande.
Cependant, Itaewon est également le domaine où vous devez garder un œil supplémentaire sur votre sac. Les vols de poche sont presque inexistants en Corée, et quand cela se produit enfin et que vous le signalez à la police, alors leur première réaction est 90% du temps: "Où est-ce arrivé à Itaewon?" Par cela, il est également sous-entendu que c'est probablement un étranger qui l'a fait - pas un Coréen.
Les `` bars sur les toits '' sont également une grande chose à Itaewon, et un favori personnel est celui avec le nom maintenant un peu malheureux Casa Corona. Avec une atmosphère super cosy et une vue magnifique sur Séoul, vous pouvez rapidement passer une soirée agréable pour vous rendre ici. Le bar se trouve à proximité de la gare d'Itaewon à Itaewon-dong 127-15 4F, Yongsan-gu.
Si vous avez vraiment besoin de faire la fête «à la coréenne», passez une partie de la nuit dans un «norebang» - une salle de karaoké. Le karaoké est pris très au sérieux en Corée du Sud. Sérieusement de manière amusante. Au lieu de vous présenter en public dans un bar, réservez une salle spécialement conçue à cet effet. Vous pouvez vous faire livrer de la nourriture et de l'alcool et chanter sur des tubes internationaux ou sur la propre musique sud-coréenne, la K-pop.
La culture culinaire coréenne
La nourriture est autre chose que vous ne pouvez pas du tout vous déplacer en Corée du Sud. Le kimchi est la première chose que vous devez savoir car vous le rencontrerez certainement quel que soit le restaurant où vous allez et il est mangé à peu près à chaque repas. Le kimchi est du chou et des légumes fermentés dans une forte marinade de chili et fait partie du noyau de la culture culinaire coréenne et presque une fierté nationale.
On dit que le kimchi est incroyablement sain, mais ce n'est certainement pas pour tout le monde. Pour moi personnellement, c'était en quelque sorte un processus d'accoutumance.
Il existe toute une gamme d'expériences culinaires que vous devez vous assurer d'apporter avec vous. C'est vraiment une liste qui pourrait durer indéfiniment, car la culture culinaire est tout simplement l'une des meilleures que vous puissiez imaginer. Mais si nous essayions de nous limiter un peu, voici mes cinq meilleurs conseils pour la cuisine coréenne:
Samgyupsal et bulgogi - porc grillé et boeuf mariné
Les «Samgyupsal» sont des porcs grillés que vous trouverez partout à Séoul et ne soyez pas rebutés par le fait que la plupart d'entre eux se trouvent dans un bâtiment avec une tente dessus. Honnêtement, la salle samgyup, qui est faite dans des tentes sur de petites tables avec un gril au milieu sur lequel vous faites frire votre viande, est la meilleure salle samgyup que vous puissiez trouver.
Peut-être que c'est juste l'atmosphère authentique, peut-être que la viande est meilleure - quoi qu'il en soit, il ne faut pas se laisser berner par l'expérience. Combiné avec du riz, des légumes marinés, des sauces et des feuilles de laitue fraîche, le samgyup hall est un festin merveilleux.
Le «bulgogi» est une autre expérience pas à pas, qui peut être facilement combiné avec samgyupsal. Le bœuf est mariné, ce qui lui donne un goût supplémentaire, mais sinon le concept est le même.
Poulet frit coréen - poulet frit
Oubliez tout ce que vous savez sur le poulet frit. Le «poulet frit coréen» est dans une ligue à part et ne peut pas du tout être comparé à ce que nous savons du Danemark. De plus petits morceaux de poulet avec ou sans os sont servis avec de petits plats d'accompagnement tels que des légumes. Il n'y a jamais de raison de commander beaucoup comme accessoire, car partout on vous proposait du «service» - des plats d'accompagnement supplémentaires sans que vous ayez à payer pour l'obtenir.
Le poulet est ce pour quoi vous êtes ici, et les plats d'accompagnement ne sont que la façon dont les restaurants essaient de vous attirer, car quand ils disent qu'il y a un restaurant de poulet à chaque coin de rue, ils le pensent vraiment. Au moment de la rédaction de cet article, il existe 87,000 XNUMX restaurants de poulet frit en Corée du Sud; c'est plus que ce que McDonald's a dans le monde…
Bibimbap - riz aux légumes et viande marinée
Le titre de ce plat n'est pas immédiatement la description la plus époustouflante, mais «bibimbap» est sans aucun doute l'un de mes préférés. Disposé dans une casserole en pierre chaude, il y a une couche de riz, au-dessus de laquelle se trouve toute une œuvre d'art de légumes colorés, de viande marinée et un œuf au milieu.
Le bibimbap est l'un des plus beaux plats de la cuisine coréenne - jusqu'à ce que vous y mettiez la cuillère et que vous remuiez le tout dans une purée de poires géante. La marmite aux pierres chaudes rôtit l'œuf et la marinade de la viande est répartie dans tout le bol, créant une expérience culinaire inoubliable.
Mon restaurant préféré est à seulement quatre pâtés de maisons de l'Université Ewha, et j'aime y venir au moins une fois par semaine quand j'y vivais. La vieille dame - ou Ajumma, comme elles l'appellent des femmes plus âgées en Corée du Sud - qui sont propriétaires du restaurant, m'ont finalement reconnue et ont passé ma commande au chef avant même que j'aie eu le temps de m'asseoir.
Jiimdak - poulet, gâteaux de riz et légumes en soupe.
«Jiimdak» est un plat de poulet vraiment délicieux dans une soupe savoureuse avec des légumes et du «deok». Les Deok sont des gâteaux de riz coréens et clairement recommandables - surtout si vous pouvez les trouver avec une garniture au fromage. Mon restaurant préféré pour le jiimdak a malheureusement fait faillite entre-temps, mais heureusement, c'est un plat populaire que l'on peut trouver dans de nombreux autres endroits.
Hotpot - viande et légumes cuits rapidement dans la soupe.
Hotpot est en fait originaire de Chine, mais devient progressivement une partie intégrante de la cuisine coréenne. Une marmite avec une ou plusieurs sortes de soupes est placée au milieu de la table, et à partir de là, il ne s'agit en fait que de jeter ce que vous voulez. Viande, légumes, deok - tout est bienvenu dans la marmite, et chaque ajout donne juste plus de saveur au suivant. L'un des meilleurs endroits est dans une rue latérale à l'entrée principale de l'Université Ewha.
La difficulté avec la culture culinaire coréenne est que la plus grande partie est consommée en groupe. Sur cette liste, le bibimbap est le seul repas qui a du sens à manger seul. Tu pars solo, les stands de nourriture sont donc également un bon choix pour un déjeuner rapide.
L'un de mes préférés était le stand de nourriture juste à l'extérieur de la porte de l'Université Ewha. Connu par moi et mes amis comme poulet-dans-une-tasse-ajusshi, le vieil homme se tenait tous les jours au coin avec son stand de nourriture avec du poulet frit, de petites boules de pommes de terre et du deok dans une sauce forte et sucrée. C'était peut-être l'un des aliments les plus simples que j'ai ingérés en Corée du Sud, mais sans aucun doute parmi les plus délicieux.
Une autre chose qui en est une dois essayer est «tteokbokki» - deok avec une forte sauce chili. Mais si vous n'êtes pas pour les forts, restez loin, car quand ils disent fort en Corée, alors ils veulent dire fort!
D'autres bonnes expériences culinaires sont «odeng-guk», qui sont des galettes de poisson compressées, «kimbap», qui est la version coréenne des sushis, «bungeoppang», une sorte de gâteaux en forme de poisson et hotteok, qui sont des crêpes sucrées.
La nature dans la grande ville
Après toute cette nourriture, la plupart des gens ont besoin de se dégourdir les jambes et une promenade sur la rivière Han est un choix naturel. Ici, des gens de partout à Séoul se rassemblent et se promènent, profitent de l'air ou se font livrer de la nourriture au groupe d'amis qu'ils ont réunis.
Vous trouverez souvent des jeunes réunis autour de la pizza ou «chimaek» - une combinaison classique de poulet frit et de bière, qui semble être incorporée dans l'ADN coréen. Une option évidente si vous vous promenez encore et que vous avez délicieusement faim.
Une autre option évidente pour un peu d'air frais est la forêt de Séoul. Au milieu de la ville, dans le district de Seongdong, il y a 1200 acres de forêt; Le troisième plus grand parc de Séoul. Une fois que vous vous déplacez dans le centre, vous ne vous apercevez pas du tout que vous êtes dans l'une des plus grandes villes du monde, et vous pouvez vraiment profiter du silence ici.
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Différentes expériences à Séoul
Séoul a beaucoup d'expériences amusantes et culturelles à offrir. L'un d'eux est le «Seoul Trick-Eye Museum». Dans le quartier de Mapo, dans la rue Hongik-ro 3-gil, vous trouverez quelque chose qui peut divertir petits et grands. En utilisant des proportions étranges, des sols en pente et la dernière technologie 3D, vous obtenez de nombreuses heures de divertissement ici en prenant des photos où il semble que vous soyez mangé par un serpent géant, attrapé par un dinosaure ou faisant partie de peintures de célébrités.
Si vous avez plus envie de vous habiller dans la réalité et pas seulement comme une illusion, il y a aussi des endroits honteux pour cela. Un de mes préférés est le café «Hanbok» près de l'Université Ewha.
Après avoir commandé du café et des gâteaux, il donne également accès au grand choix de hanbok traditionnel du café; les vieilles belles robes que les femmes coréennes portaient il y a 100 ans et qui sont encore utilisées pour les mariages. Une très belle expérience pour un petit groupe avec une photographie conjointe ultérieure pour immortaliser les souvenirs. Sinon, vous pouvez également louer les robes au palais Gyeongbokgung et vous promener dans l'ancien palais impérial.
S'il y a plus de vitesse sur le terrain, alors le parc d'attractions Lotte World est fait! Avec le titre de plus grand parc d'attractions couvert au monde et les vastes zones à l'extérieur, vous pouvez imaginer tout ce qu'il y a à voir et à vivre ici pour les enfants et les âmes enfantines. Avec le `` monorail '', les centres commerciaux, les installations sportives, le musée folklorique, les cinémas et bien sûr toutes les manèges sauvages ici suffisent à affronter et vous devriez certainement y consacrer toute la journée.
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Faites du shopping comme les marchés locaux de Séoul
Enfin, je dois mentionner les marchés coréens. Ici, nous sommes loin des chaînes de magasins et des grands centres commerciaux et plongeons plutôt dans les anciennes zones commerçantes traditionnelles. Les marchés de Namdaemun et Dongdaemun sont les plus grands et les meilleurs et ils sont assez proches les uns des autres si vous voulez les voir tous les deux. Et puis ils sont un coup de pied historique qui veut quelque chose: Namdaemun peut être daté du 1400ème siècle. Les deux endroits sont remplis de vêtements, d'ustensiles de cuisine, de tissus, d'outils et de nourriture, et bien sûr, il y a aussi beaucoup de restaurants dispersés entre les deux.
Si vous recherchez un marché plus artistique, le marché aux puces de Hongdae est ouvert tous les samedis de mars à septembre. Ici, des musiciens et des artistes se rassemblent et font des spectacles et des spectacles, ainsi que vendent des objets d'art et d'artisanat uniques faits à la main - tout à fait dans l'esprit de la réputation créative de la région de Hongdae.
Dans l'ensemble, la capitale de la Corée du Sud a une quantité infinie à offrir, alors bon voyage à Séoul!
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