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Madrid - nourriture délicieuse et diversité

Madrid est une ville gastronomique avec 18.000 XNUMX restaurants au choix. Ici, vous obtenez des conseils d'initiés pour les tapas, les plats gastronomiques et tout le meilleur du menu espagnol.
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Madrid - nourriture délicieuse et diversité est écrit par Ole Pedersen.

Vacances en Espagne à Madrid. Voyage

Poisson frais et Michelin - Vacances culinaires à Madrid

Madrid n'est pas le premier choix pour de nombreux Danois lorsqu'il s'agit de voyager Espagne. La plupart des gens viennent dans le pays pour passer leurs vacances au bord de la plage et de l'eau, et cela ne parle pas en faveur de Madrid - il y a environ 250 km jusqu'à la plage la plus proche.

La ville n'a pas non plus les attractions de renommée mondiale, qui Rome, Paris ou London avoir. Pourtant, Madrid est une excellente destination touristique. Et ceux qui choisissent de visiter la capitale espagnole découvrent rapidement que Madrid a beaucoup à offrir. Surtout les nombreux bars à tapas et Restaurants, au nombre de 18.000 XNUMX, fait que la ville vaut le détour.

Côté gastronomie, Madrid est un carrefour culinaire. La ville a des restaurants de chaque région et région Espagne. Et bien que la ville soit située à plus de 250 kilomètres de la côte la plus proche, Madrid est l'un des meilleurs endroits en Espagne pour manger du poisson frais. Cela peut sembler étrange, mais l'explication est que presque tous les poissons fraîchement pêchés passent par Madrid, d'où ils sont vendus sur les marchés du reste de l'Espagne.

Par conséquent, des prises fraîches arrivent chaque matin et la sélection est si vaste que le marché aux poissons de Madrid est le deuxième plus grand au monde. Seulement dépassé par Tokyo Marché de Tsukiji. Malheureusement, le grand marché aux poissons n'est pas ouvert aux visiteurs.

Les Espagnols occupent la deuxième place sur la liste des peuples les plus piscivores au monde. Un classement que vous remarquerez particulièrement lorsque vous visitez l'un des supermarchés de la ville, qui ont tous un poissonnier qui se consacre au filetage et au nettoyage des fruits de mer pour les clients.

Dans l'ensemble, les Madrilènes sont incroyablement gourmands. Et en plus des milliers de bars et restaurants locaux situés dans toute la ville, Madrid peut également se vanter d'abriter un seul restaurant trois étoiles au guide Michelin et cinq avec deux étoiles. Voici vraiment quelque chose pour les connaisseurs.

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Espagne Madrid VoyageUne ville chaleureuse à plus d'un titre 

Les Madrilènes sont des gens chaleureux et imprégnés d'hospitalité, et malgré des compétences limitées en anglais, le chauffeur de bus voudra toujours vous saluer lorsque vous monterez dans le bus, et les marchands de légumes mettent souvent quelques tomates et pommes de terre supplémentaires dans le sac en guise de remerciement. vous pour l'affaire.

Le matin, quand tous les bars et cafétérias sont pleins, il y a toujours quelqu'un qui fait un pas sur le côté, donc vous aussi pouvez avoir une petite place au bar. Et vous n'êtes pas obligé de vous rendre plusieurs fois au même endroit avant que le serveur se souvienne de ce que vous commandez habituellement.

Madrid est la plus haute capitale d'Europe avec son emplacement sur le plateau espagnol au milieu de l'Espagne. Mais même si la ville est à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, les étés sont longs et extrêmement chauds. Déjà de mai à octobre, la température peut atteindre environ 40 degrés les jours les plus chauds.

En août 2003, des températures allant jusqu'à 47 degrés ont même été mesurées. On pourrait penser que 40 degrés est inconfortable. Mais au contraire ; la chaleur donne l'impression d'entrer dans le flux de chaleur d'un sèche-cheveux. La chaleur torride au milieu de l'Espagne est presque terminée désertique, et il évapore toute l'humidité plus rapidement que vous ne le pensez.

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Lavapiés: le quartier diversifié de Madrid

Madrid est une ville avec des épreuves quotidiennes et des personnes en difficulté, mais elle s'est améliorée. La ville est devenue plus accessible, beaucoup moins sale, plus globalisée et plus ordonnée qu'auparavant. Mais heureusement, il n'a pas perdu sa vitalité et le merveilleux fou qui a toujours caractérisé la ville. Madrid est toujours l'arrêt des surprises pour le meilleur ou pour le pire. Cela est particulièrement évident dans le quartier de Lavapiés.

Dans les années 1980, le quartier était si délabré qu'il était un véritable bidonville, et avec le chômage élevé de la ville, le quartier est rapidement devenu le foyer de la criminalité, des toxicomanes et des taudis. Dans les années 1990, le quartier a subi une rénovation urbaine et de nombreux anciens habitants ont disparu. Aujourd'hui, les immigrés représentent 60% des habitants du quartier.

Lavapiés, cependant, est encore remarquablement peu tendance, et l'atmosphère est un peu villageoise, même si le quartier est au milieu de la grande ville. Les processions de conga sénégalais et la cuisine indienne sont monnaie courante dans ce quartier paisible et diversifié, où le Ramadan et le Nouvel An chinois sont également célébrés. Lavapiés a été le quartier juif de la ville, qui fait également sa marque dans la région. C'est, pour le moins, un quartier diversifié et passionnant.

La célèbre église Pías de San Fernando sur la Plaza Agustín Lara - ou ses vestiges - vaut le détour. En 1729, le pasteur Tomás Plana de San José a commencé à enseigner l'écriture et l'arithmétique aux pauvres et aux enfants des rues. Il a mis en place une école dans l'église qui est devenue connue dans toute l'Europe, avec de la place pour plus de 2000 étudiants.

Pendant la guerre civile espagnole, l'église a été presque complètement détruite, mais aujourd'hui, les ruines antiques ont été restaurées et le site est maintenant utilisé comme bibliothèque pour l'Université UNED. Sur le toit-terrasse du bâtiment de l'université, vous trouverez également un très bon restaurant populaire appelé Gau & Café, qui offre une belle vue sur le quartier.

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Ambiance de marché et Christiania de Madrid

À côté de l'Université UNED, vous trouverez le marché couvert, El Mercado San Fernando, qui est un marché gastronomique bio et alternatif. Ici, vous pouvez tout obtenir : différents types de pains faits à la main, des fruits et légumes biologiques et même des livres payants. kilo. Vous pouvez également manger dans des bars sympathiques avec des spécialités régionales et ethniques, et voici des marques de bière de toutes les régions du monde - également Danemark. Au milieu du marché, il y a des tables et des chaises pour que vous puissiez pique-niquer avec les choses que vous venez d'acheter.

Juste au coin de la rue se trouve la grande ancienne usine de tabac du XVIIIe siècle, La Tabacalera. Il s'est maintenant transformé en une expérience sociale à la Christiania dans København. Voici des bénévoles qui font des expositions, enseignent aux immigrants, visitent les touristes, dansent, jouent, patinent et bien plus encore - une bonne image de la dynamique culturelle de Lavapiés. Le quartier est un mélange coloré et varié d'ethnies, de cultures et de fortes impressions sensorielles - notamment l'odeur de la cuisine exotique faite maison.

Madrid a un attrait difficile à expliquer. Sans avoir les grandes attractions touristiques - comme un tour Eiffel, Colisée ou Acropole - alors la ville a une vie et une atmosphère comme pas mal de villes de cette taille.

Les vacances à Madrid sont quelque chose que vous devez vivre et apprécier avant de pouvoir vraiment comprendre à quel point un endroit est incroyable.

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Que voir à Madrid ? Sites et attractions

  • Musée du Prado
  • Parcs du Retiro (Parque de Retiro)
  • Stade Santiago Bernabéu
  • Le Palais Royal (Palacio Real)
  • Musée Thyssen-Bornemisza (Musée Thyssen-Bornemisza)
  • Le marché couvert El Mercado San Fernando
  • Kirken Pías de San Fernando

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À propos de l'écrivain de voyage

Ole Pedersen

Ole vit à Madrid depuis 15 ans. Il a voyagé dans plus de 146 pays, à la fois en privé mais aussi avec son travail de caméraman indépendant. Pour le moment, cependant, il passe plus de temps à découvrir le monde qu'à travailler. Ole joue aussi souvent le touriste dans sa propre ville de Madrid ainsi que dans le reste de l'Espagne. Il aime partager toutes les expériences via ses nombreuses photos sur instagram ou facebook, ainsi que plusieurs fois sous forme d'articles de voyage.

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