Différents voyages de Noël : 4ème dimanche de l'Avent

Différents voyages de Noël : 4ème dimanche de l'Avent est écrit par La rédaction RejsRejsRejs

Ambiance de Noël

Noël c'est aussi Noël, même s'il est tenu à l'abri du froid et des autres. Dans cette série d'histoires de l'Avent, nous vous emmenons dans un voyage de Noël différent.

Profitez.

4. Avent: cuisine de Noël danoise en Chine

La nourriture de Noël danoise à la chinoise est écrit par Jens Skovgaard Andersen.

Pendant mes études de chinois, j'ai vécu dans la capitale chinoise pendant six mois Beijing, lorsque j'étudiais à l'Université de Pékin. C'était en 2006, à l'automne et à l'hiver. C'est pour cela que je devais aussi fêter Noël là-bas.

Qu'on le dise tout de suite : c'est devenu un peu un défi de célébrer le Noël danois. Chine.

J'ai partagé un appartement avec deux camarades danois, et en plus j'ai reçu la visite de deux amis de chez moi, donc nous essayions de garder un Noël aussi danois que possible. La nourriture est une grande partie de Noël et bien sûr nous devions avoir du porc, du canard, du chou rouge, des pommes de terre et de la sauce brune. Au moins c'était le plan.

Entrez dans l'esprit de Noël lors de la chasse au canard et au cochon

Nos restaurants locaux avaient beaucoup de plats avec du porc et du canard, mais il serait dommage de dire qu'ils rappellent la cuisine de Noël danoise. C'est quelque chose de complètement différent. Nous avons exploré la région et avons goûté une large gamme de plats chinois vraiment bons - et quelques pas si bons - et nous avons fini par choisir quelque chose de très chinois: le canard de Pékin. Pas très Noël, mais un canard est probablement un canard.

Le porc était également au menu et nous avions abandonné d'avance pour trouver du rôti de porc. Il n'est pas facile de trouver un four à Pékin traditionnel, car ce n'est tout simplement pas exactement celui que l'on utilise pour cuisiner; ici c'est le wok qui règne dans la cuisine. Il fallait donc que ce soit du porc d'une manière différente. Nous aimions déjà le plat familier de porc à la sauce aigre-douce et au chili, nous devions donc l'avoir.

Dans l'ambiance de Noël avec du chou rouge et du rösti

Vous pouvez obtenir du chou rouge si vous pouvez vous contenter de la version brute. Nos capacités de jam étaient trop limitées pour que nous puissions expérimenter ce genre de chose, nous avons donc dû nous contenter.

Les pommes de terre provenaient de notre restaurant chinois occidental, où ils avaient une très bonne purée de pommes de terre et de délicieux rösti. Ce n'est pas tout à fait la même chose que les pommes de terre rissolées - mais c'était bien!

Le colorant alimentaire sacré

Ensuite on passe à la sauce. La sauce brune. C'était pire... Il n'est tout simplement pas possible d'augmenter le colorant alimentaire à Pékin, nous avons donc dû improviser. Un scone ordinaire à base de farine a été ajouté avec des quantités égales de soja, de sauce aux huîtres et de jus de chou rouge.

Il produisait une substance violet pâle qui, au moins, n'avait pas le goût d'une sauce brune. A la lueur des bougies et les yeux et narines fermés, on pourrait presque se convaincre qu'il s'agissait de sauce brune. Presque.

Dans l'ensemble, nous avons passé un Noël vraiment amusant et c'est définitivement un Noël que nous n'oublierons pas encore. Chine est vraiment excitant et regorge de délices chinois - mais la cuisine de Noël danoise reste un défi. Nous avons fait de notre mieux et nous nous sommes finalement retrouvés dans l'esprit de Noël sous des cieux étrangers.

En savoir plus sur le Noël de Sascha en Nouvelle-Zélande ci-dessous l'image

Avent: (H) Noël en Nouvelle-Zélande

(H)Noël en Nouvelle-Zélande est écrit par Sacha Meineche.

Noël dure jusqu'à ce qu'un camping-car en Nouvelle-Zélande.

Pour beaucoup, Noël est peut-être à la fois sacré et d'une manière très spécifique. La façon dont la mauvaise couleur de la nappe de Noël peut gâcher toute la soirée, ou si 'Dejlig er jorden' n'est pas chanté lors du service de Noël à l'église. Et sans parler de la sauce. Si ce n'est pas bien dans le placard, alors tout est gâché.

C'est aussi ce que je ressens. D'une certaine manière en tout cas, et pourtant loin de là. Ou oui, juste avec la sauce - elle devrait de préférence être dans le placard. Mais j'aime vraiment bousculer les traditions de Noël un peu anciennes – pardonnez mon français – mais parfois malades et stressantes.

Je fais mieux en m'esquivant. De préférence le plus loin possible.

Le Noël parfait avec une bonne ambiance de Noël

La chose parfaite pour moi, c'est Noël à la maison, Noël à l'extérieur, Noël à la maison, puis encore Noël à l'extérieur. Ensuite, vous obtenez le meilleur de tout presque à la fois, et vous pouvez réellement attendre avec impatience le prochain "Noël à la maison". 

J'ai maintenant célébré Noël dans pas mal d'endroits. De la Mecque des sapins de Noël en plastique éclairés au néon au-dessus de tous en Malaisie à la maison de mes parents, où bien sûr il y a toujours une grande tradition, à un camping-car sur New Zealand. Sans arbres de Noël en néon et en plastique. Et sans neige d'ailleurs. 

Noël loin du Danemark

Et c'est en Nouvelle-Zélande que nous allons maintenant.

Si loin de Danemark, comme on peut l'avoir, sur un camping sans paillettes, ni glamour, ni plastique fluo. Nous avons parcouru la Nouvelle-Zélande dans l'une de ces voitures – pour ceux d'entre vous qui y sont allés – des « vaisseaux spatiaux » intelligents et orange.

Une telle version mini d'un camping-car; c'est-à-dire le modèle bon marché où vous plantez simplement une tente à l'arrière. Nous y avons vécu.

Sapin de Noël pygmée et dîner de Noël presque traditionnel dans le camping-car

La veille de Noël, nous nous sommes promenés au soleil, mais toujours moid l'esprit de Noël et magasiné comme si c'était n'importe quel autre jour. Nous ne sommes pas vraiment habitués non plus à faire du shopping détendu à la maison ; là on atteint le max dans l'usage local à paniquer acheter le dernier truc.

Nous sommes devenus un peu fous avec certains des cadeaux de Noël souvenirs un peu plus luxueux que nous avons emballés dans ce que nous venions d'avoir. Des cadeaux de Noël étaient nécessaires, et en tant que routard, vous ne transportez pas ce genre de choses avec vous depuis chez vous. Nous avons acheté un petit sapin de Noël, acheté des friandises, puis nous nous sommes mis à préparer un dîner de luxe. Bien sûr, autant de luxe que vous pouvez faire dans une cuisine de camping.

Il s'est transformé en poulet, pommes de terre, sauce et salade. Très proche du luxe. Du moins quand on le fait sur un camping dans une micro cuisine sans équipement.

Ensuite, nous sommes retournés à notre voiture, avons chanté un petit chant de Noël en regardant notre sapin de Noël pygmée, déballé des cadeaux et vu Pyrus, puis bien sûr nous avons appelé nos parents et leur avons souhaité Joyeux Noël, environ 12 heures avant, ils avaient eux-mêmes envisagé de mettre canard au four.

Noël sur roues en Nouvelle-Zélande est, après tout, quelque chose de différent de Noël ici à la maison.

Avent: Noël sur la terrasse espagnole

Af Katrine Øland Frandsen

Noël en Espagne – avec des surprises

Réveillon de Noël en terrasse par 20 degrés de chaleur ? Oui pourquoi pas? 

Il y a quelques années, ma mère, ma sœur et moi avons survolé Grande Canarie i Espagne. Nous partagions tous le même avis que c'était une façon plus libératrice de célébrer Noël que de devoir se lancer dans la grande course de Noël à la maison.

Nous avions perdu un membre de la famille l'année précédente, donc un Noël différent et moins stressant était clairement ce dont la famille avait besoin.

Pas de stress de maman en cuisine, pas de traditions de Noël imposées, juste nous, pour Noël et l'esprit de Noël dans la chaleur.

Quelques expériences festives de Noël

En sortant un soir, nous sommes passés devant un petit quartier confortable avec des restaurants, des petites boutiques et des bars. Nous nous sommes assis dans un restaurant où il nous est apparu tranquillement que le divertissement de la soirée en était un Spectacle de Draq.

C'était une soirée incroyablement divertissante et différente et j'ai une bonne photo de ma sœur et moi avec beaucoup Reines de Draq.

Je pense que ma mère a aussi changé son attitude un peu conservatrice dans ce domaine !

Le lendemain, nous avons décidé de faire une longue promenade sur la plage.

On s'est vite rendu compte que notre petite balade s'était terminée à la plage nudiste, donc c'était aussi festif, juste d'une manière un peu différente...

Réveillon de Noël sans traditions

Nous avons célébré le réveillon de Noël avec un dîner tranquille à l'hôtel, aussi loin que possible de toutes les traditions de Noël danoises. Exactement comme nous l'avions souhaité.

La seule petite tradition d'esprit de Noël que nous avons emportée avec nous dans le sud était un petit cadeau de Noël pour chacun. Ma sœur a reçu quelque chose d'aussi simple qu'un pull – un pull qu'elle a même réussi à perdre avant notre vol de retour au Danemark.

La beauté de ce voyage était que nous avions convenu de voyager davantage ensemble. Juste nous trois dames.

Nous avons depuis visité des bateaux Budapest og Dubrovnik, et nos prochaines considérations portent soit sur Tallin ou Cracovie. Comme il y a une grande variation dans le groupe d'âge, il est important pour nous que ce ne soit pas trop loin.

Joyeux 2ème dimanche de l'Avent, peu importe où vous le tenez dans le monde.

En savoir plus sur le Noël de John au Vietnam ci-dessous l'image

1. Avent: Noël sur un lac de prison

Af Johanne Iben Johansen

J'adore Noël, mais je dois admettre que j'aime au moins autant la chaleur. C'est pourquoi mon petit ami et moi avons décidé l'année dernière de passer Noël à l'étranger - et de préférence un endroit qui pourrait être combiné avec la plage et les expériences.

Nous avions plusieurs places à tourner; au moins 25 degrés et le soleil était un must. Nous sommes tombés sur Con Dao, qui est un archipel relativement vierge dans le sud Vietnam. L'île principale de Con Son est une ancienne île-prison et offre donc à la fois du beau temps, une histoire passionnante et des plages préservées. Nous avons emballé les chapeaux du Père Noël quelques jours avant Noël et sommes partis.

La route de l'esprit de Noël et des palmiers

De Ho Chi Minh Ville à Con Son, il a fallu 1 heure en avion. De l'aéroport à l'hôtel, nous avons conduit seulement 15 minutes avant d'arriver à quelque chose qui rappelle le paradis.

Six Senses est l'un des plus beaux hôtels et endroits que j'aie jamais vu. Avec piscine privée et vue sur la plage depuis la chambre, cela ne pourrait guère être mieux. Malgré les 30 degrés et les palmiers, il était facile de se mettre dans l'esprit de Noël car tout l'hôtel était décoré pour Noël.

De l'île de la prison au paradis des vacances avec une ambiance de Noël

Con Dao, cependant, a plus à offrir que de beaux paysages et des plages de sable blanc. L'île est connue pour son passé sanglant et a servi de prison jusqu'en 1975.

Lors de la visite de la prison, il faut être prêt pour une expérience passionnante mais horrible. Il n'est pas difficile d'imaginer à quel point la prison a été horrible. Comme le montre la photo, des personnages ont été érigés pour illustrer la vie des prisonniers telle qu'elle était.

Après la visite de la prison, nous avons pris notre scooter de location et nous sommes allés à la pagode Van Son. Un temple impressionnant sur une colline avec de belles vues, des singes sauvages et des Vietnamiens locaux qui viennent ici pour prier.

Puis les bouteilles de Noël ont été allumées.

Finalement, c'était le 24 décembre. Nous étions préparés pour que le menu soit composé de rouleaux de printemps vietnamiens au lieu de porc rôti. Mais à notre grande surprise, l'hôtel avait préparé un buffet de Noël pour tous les clients, qui offrait à la fois de la sauce brune, des pommes de terre et du canard. L'ambiance était bonne, le sapin de Noël allumé, ça sentait l'atmosphère de Noël et malgré un environnement inconnu, nous nous sommes toujours sentis chez nous pour Noël.

Joyeux Noël de la part de la rédaction