Malte : 5 moments forts du voyage de Gozo à La Valette

Malte : 5 moments forts du voyage de Gozo à La Valette est écrit par Jens Skovgaard Andersen. RejsRejsRejs.dk a été invité par Visitez Malte. Toutes les opinions sont, comme toujours, celles de l'auteur.

Malte diversifiée au milieu de Middelhavet

Tout est proche à Malte. Le petit État insulaire méditerranéen au sud Sicile, à l'est de Tunisie et au nord de Libyen ne prend pas beaucoup de place sur une carte du monde, mais dans l'histoire du monde, Malte occupe pas mal de place. Aujourd'hui encore, on ressent très clairement les vents changeants de l'histoire sur les îles.

L'île principale de Malte, également appelée Malte, a la forme d'un poisson potelé et mesure moins de 30 kilomètres dans sa partie la plus longue et moins de 15 kilomètres dans sa partie la plus large. Cela correspond à la moitié de Bornholm. La capitale La Valette est située sur une péninsule au milieu de la côte nord.

Il est facile de se déplacer en voiture, et même sans voiture, il existe de bonnes liaisons de bus autour de l'île. Les panneaux sur l'île sont en anglais et en maltais, et presque tous les Maltais parlent anglais. Vous pouvez aussi facilement faire du vélo, mais le soleil et la chaleur peuvent être assez inhospitaliers, contrairement aux locaux.

L'autre grande île de Gozo est accessible en ferry depuis le coin nord-ouest de l'île de Malte. Vous ne payez pas pour naviguer vers Gozo ; c'est tout à fait gratuit. En échange, il faut payer pour rentrer à Malte, où se trouve le seul aéroport du pays, donc au final, tout le monde paie la traversée.

Malte et Gozo sont des destinations de voyage passionnantes, et il est particulièrement judicieux de visiter les deux îles au cours de votre voyage. Malte a du beau temps toute l'année et est un pays que beaucoup visitent pour profiter du soleil et de la plage. Vous pouvez facilement combiner cela avec de nombreuses autres activités, et voici une sélection des meilleures.

Malte est le centre de l'histoire du monde

Les gens vivent à Malte depuis plus de 6000 XNUMX ans. Les Maltais d'aujourd'hui sont un groupe mixte avec des gènes provenant des Romains, des Vikings, des Maures et de toutes sortes d'autres peuples qui, tout au long de l'histoire, ont occupé ou se sont installés sur les îles au milieu du Des moyenshavet.

Malte a toujours été conquise de tous côtés, et les châteaux incroyablement bien conservés en témoignent. À Gozo, vous trouverez des ruines de châteaux vieux de 4 à 5000 XNUMX ans, et sur les deux îles, vous pourrez explorer des villes médiévales dotées de murs épais et de grandes défenses tout autour.

Les anciennes capitales de Mdina à Malte et Victoria – également appelée Rabat – à Gozo sont toutes deux des exemples impressionnants de l’apparence du monde pendant des siècles au Moyen Âge.

En se promenant dans les rues étroites et pleines d'atmosphère, il est facile de se sentir comme un voyageur temporel ou un figurant dans un drame historique.

Malte regorge de drames historiques. La guerre, les conflits et la colonisation ont créé le pays que nous avons aujourd'hui, et il est vivement recommandé de trouver un bon guide local qui pourra vous raconter tous les détails historiques dont les îles regorgent. Ce n'est pas tout ce que vous pouvez voir de vos propres yeux ; beaucoup de choses doivent être vues à travers les yeux d’un Maltais local.

En plus d'une histoire profonde, Victoria en particulier est également pleine de confort et de vie quotidienne. Les maisons de ville étroites appartiennent souvent à la même famille depuis des siècles et sont toutes décorées de petits détails faisant référence à la religion et à la tradition.

En particulier, le saint patron de Malte, Saint Jørgen – également connu sous le nom de Saint George ou Saint George – est visible sur les murs des maisons et sur les portes d'entrée.

Vous voyez beaucoup de symboles religieux à Malte, et la croix de Malte spéciale en particulier est importante pour Malte. Cette croix était portée par l'Ordre maltais, également connu sous le nom d'Ordre Johanniter ou de Cross Brothers en danois.

Cet ordre est issu des soi-disant Templiers et leur travail consiste principalement à gérer des hôpitaux et à aider les faibles et les malades.

Depuis le XVIe siècle, l'Ordre de Malte est basé à Malte, après avoir été expulsé Rhodos, et aujourd'hui encore, l'ordre joue un grand rôle.

L’histoire du monde est un compagnon constant lorsque vous explorez Malte et Gozo. En fait, il semble que pour les locaux, c'est tellement une vie quotidienne qu'ils ne se rendent pas vraiment compte de l'importance historique de Malte. Mais une fois ouvert aux histoires des habitants, il y a suffisamment de matériel pour remplir toutes les vacances et bien plus encore.

La cathédrale des Croisés de La Valette vous coupera le souffle

L'une des expériences les plus impressionnantes que vous puissiez vivre à Malte se déroule en plein milieu de la vieille ville de la capitale La Valette. La plupart des gens ont probablement vu une ou deux cathédrales lors de voyages à travers le monde, et vous pouvez avoir l’impression qu’elles se ressemblent. Mais la co-cathédrale Saint-Jean est quelque chose à part.

De l’extérieur, la cathédrale ne ressemble à rien de spécial. Le portail d'entrée est modeste et les murs couleur sable ne révèlent pas ce qui attend à l'intérieur. Lorsque vous franchissez la porte et que vous vous trouvez dans l’église principale historique de l’Ordre de Malte, il est impossible de ne pas être impressionné.

De l'or, de l'or et encore de l'or attirent votre attention, et la cathédrale est entièrement recouverte de détails provenant des nombreux anciens grands maîtres de l'ordre et de leurs familles.

Les tombes des grands maîtres sont divisées selon leur pays d'origine, et il y a vraiment quelque chose à explorer ici. Partout, il y a quelque chose à regarder de plus près, et encore une fois, il est préférable d'avoir un bon guide à vos côtés.

Pour ceux qui s'intéressent à l'art, il y a aussi des friandises à se régaler : le peintre de renommée mondiale Le Caravage expose jusqu'à deux de ses chefs-d'œuvre dans la cathédrale.

Ils ont été peints spécialement pour ce décor impressionnant et, bien qu'ils aient été démontés de leur emplacement d'origine et exposés dans une chapelle latérale, ils valent absolument le détour. Prévoyez suffisamment de temps pour découvrir la cathédrale – il y a beaucoup à voir.

Lorsque vous êtes à La Valette, essayez de capturer le moment où ils tirent avec les canons depuis les anciennes défenses au-dessus du port naturel en forme de doigt. Cela a lieu tous les jours à 16 heures et attire beaucoup de monde, alors assurez-vous d'avoir une bonne place.

En réalité, la ville de La Valette elle-même n’est pas très grande, mais elle est enfermée avec les villes voisines telles que Sliema et Floriana, et en pratique, c’est une grande ville unifiée.

La capitale actuelle, La Valette, ainsi que les villes historiques de Mdina et Victoria sont les décors de cinéma préférés d'Hollywood et du reste du monde lorsque les films se déroulent au Moyen Âge. Il y a presque toujours des tournages de films et de séries télévisées, et notamment les fans de séries télévisées. Game of Thrones rencontrera des endroits familiers.

Gastronomie Michelin et méditerranéenne

Pas de voyage méditerranéen sans quelque chose pour les papilles. Ces dernières années, Malte est devenue une destination gastronomique qui attire l'attention du monde entier et plusieurs restaurants sont reconnus par Le guide Michelin. Et d’autres encore sont en passe d’accéder au même statut.

Le mélange unique d'influences maltaises du Nord, du Sud, de l'Est et de l'Ouest est également évident dans la cuisine maltaise. En même temps, l'emplacement est en plein milieu de Middelhavet bien sûr, il laisse également sa marque sur le menu, qui contient souvent des délices du bleu profond.

Les matières premières locales sont très importantes pour les Maltais, qui par ailleurs dépendent des importations en provenance notamment de Italie. Ils cultivent presque tout eux-mêmes.

Les îles regorgent donc de délicieux champs de légumes, de vignobles, d'oliviers, de fermes d'animaux et de vergers. Avec la grande richesse des fruits de mer et des poissons, la cuisine maltaise est le pur Slaraffenland des gourmands.

Parmi les meilleurs restaurants on peut citer Rosami dans le quartier branché de Saint Julian's, Racine 81 à Mdina et Rizette au coeur de La Valette.

L'un des éléments les plus importants de la tradition gastronomique de Malte est le pain au levain spécial, « hobz malti », qui est obligatoire à tous les repas. C'est de cela dont ils sont fiers, et il est facile de comprendre pourquoi une fois qu'on y a goûté.

Il n'y a pas que dans les bons restaurants que vous aurez l'embarras du choix. Partout à Malte, vous trouverez la pâtisserie oblongue fourrée « pastizzi », qui se déguste à tout moment de la journée et souvent avec une bière fraîche dans un café avec terrasse.

Les pastizze sont souvent fourrées au fromage, et ici, vous ne pouvez pas éviter le populaire fromage au lait de brebis « gbejna », disponible à la fois doux et crémeux ou séché avec du poivre et des herbes.

La « ftira », semblable à une pizza, fourrée de laitue fraîche, d'olives, d'oignons, de sardines et de câpres, est également une expérience savoureuse. Et pour le dessert, l'un des plats préférés des locaux est l'« imqaret » d'inspiration arabe fourré aux dattes.

Tout cela doit bien sûr être accompagné d'un excellent vin maltais, d'une bière Cisk fraîche ou peut-être de la boisson légèrement amère Kinnie, considérée comme la boisson gazeuse nationale de Malte. Il est composé d'oranges amères et d'un mélange secret d'herbes et est depuis longtemps un favori des Maltais.

Faites-le vous-même dans la cuisine gastronomique de Malte

Au milieu du labyrinthe de petites rues et ruelles de la charmante ville de Victoria sur Gozo se trouve le restaurant Maldonado.

Le restaurant est petit et installé dans un bâtiment historique qui mérite à lui seul une visite. Et lorsque la visite est combinée à une excellente cuisine faite maison, cela devient une expérience que vous n'oublierez pas de sitôt.

Eh bien, quand nous disons fait maison, nous le pensons vraiment. À Maldonado, vous pouvez aller à "l'école de cuisine" avec le chef cuisinier George, qui explique et démontre de manière experte le meilleur du menu maltais. Et puis bien sûr, vous devez créer vous-même l’art pour lui.

Préparez votre propre version de ftira, de pastizzi farcis et même de nougat maison à Gozo, à emporter à la maison. Si vous n'êtes pas un artiste dans une cuisine le jour, ne vous inquiétez pas ; vous êtes entre de bonnes mains jusqu'au bout. Et il y a quelque chose de spécial à manger quelque chose de nouveau et de délicieux que vous avez préparé vous-même.

Emmenez simplement toute la famille à l'école de cuisine - vous pourrez alors voir qui est le grand chef maltais de la famille.

Vous pouvez bien sûr aussi venir à Maldonado et déguster les délicieux plats que les chefs ont eux-mêmes préparés, mais pensez à réserver une table, car le petit bistro cosy se remplit vite.

Partez à la recherche des ingrédients frais

Comme mentionné, Malte est presque autosuffisante en ingrédients délicieux, et les ingrédients sont vraiment choyés. Malte a de bonnes conditions météorologiques et climatiques et ici vous pouvez cultiver la plupart des choses. Dans de nombreux endroits de Malte et de Gozo, vous pouvez participer à l'ensemble du processus et bien sûr goûter en cours de route.

L'huile d'olive est très demandée et l'un des meilleurs à visiter est le producteur d'olives Charles, qui se fera un plaisir de vous faire visiter son oliveraie. Prends Xmun. Ici, vous obtenez tous les petits détails et vous pouvez goûter au résultat final.

L'huile d'olive extra vierge est une substance forte, mais vous obtenez également des spécialités locales pour rehausser la saveur.

Malte se trouve environ au milieu de l'île Domaine viticole Ta' Betta. Ici, on produit un excellent vin, que l'on peut déguster sur la terrasse avec vue sur les vignes et avec la cité médiévale de Mdina à l'horizon. Ils proposent également ici des délices comestibles, ce qui ne fait que rendre l'expérience encore plus parfaite.

Non loin de là, juste en dessous de Mdina se trouve Jardins de Xara sont allés jusqu'au bout et ont créé un microcosme autosuffisant sur la ferme qui est vraiment intéressant à découvrir.

Le lodge attenant dispose à la fois de chambres luxueuses et de salles de réception pour les mariages et les fêtes, et c'est l'un des endroits les plus populaires pour se célébrer et célébrer les uns les autres.

Dans le coin sud-est se trouve le charmant et coloré village de pêcheurs de Marsaxlokk. Asseyez-vous ici dans un café avec terrasse et profitez de la vie qui se déroule au rythme calme et méditerranéen.

Les bateaux de pêche arrivent avec la pêche du jour, qui est fumée directement sur le grill et au menu des petits restaurants cosy le long du quai. Surtout celui qui est compatible avec Instagram La Capanne est clairement un favori.

A quelques minutes du port la ferme autosuffisante Tulliera avec une belle vue sur les rochers et Middelhavet au sud. Ici, vous serez accueillis par des chèvres, des poules, des oies, des vaches et toutes sortes d'autres animaux curieux. Et vous serez également accueillis avec une hospitalité fantastique et toutes les délices fraîches de la ferme.

C'est le véritable « de la ferme à la table » que vous vivez ici : durable et authentique sans exception.

Dans l’ensemble, Malte est la quintessence de l’authenticité. Le pays est un mélange de tout ce qui est possible aux quatre coins du monde, et le mélange est complètement unique et authentique. Expérimentez et appréciez Malte et Gozo – il y a de quoi commencer.

Amusez-vous, faites-vous plaisir et bon voyage.

Que voir à Malte ? Sites et attractions

• La Valette – la capitale historique de Malte
• Mdina – la ville médiévale avec vue sur tout Malte
• Sliema – la ville voisine animée de La Valette
• Gozo – la deuxième plus grande île du pays
• Victoria – la chaleureuse capitale médiévale de Gozo
• St. Co-cathédrale Saint-Jean – impressionnante cathédrale au milieu de La Valette
• L'excellente cuisine de Malte
• Plongée, snorkeling, natation et activités nautiques à Middelhavet