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Cafés à Copenhague: 6 cafés à visiter

Copenhague regorge d'expériences de café incroyablement bonnes dont vous ne devez pas vous tromper. Voici les 6 cafés de spécialité préférés des éditeurs.

Cafés à Copenhague: 6 cafés à visiter est écrit par La rédaction, RejsRejsRejs

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Où trouver les meilleurs cafés à Copenhague?

København est devenue dans cette mesure une ville de café. Il y a des cafés et des cafés dans presque toutes les rues de la ville, et les habitants de Copenhague ont une soif de café apparemment insatiable. Même les disquaires, les détaillants de chaussures et les librairies ouvrent un coin café dans le magasin pour attirer les habitants de Copenhague - et les touristes d'ailleurs - à l'intérieur.

L'offre est énorme et il est impossible de connaître tous les cafés de la ville. C'est pourquoi vous les obtenez ici, avec lesquels vous devriez au moins commencer. Les six premiers.

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Le Collectif du Café

L'original Le Collectif du Café a aidé à lancer la vague de café de spécialité en Danemark et c'est là que se trouve l'actuel champion danois de l'art barista. Vous aurez peut-être la chance de le rencontrer dans leur café-bar de Torvehallerne, où il prépare du café pour les visiteurs. Si vous visitez l'endroit en été, nous vous recommandons d'essayer leur logiciel de café maison qui a le goût de chanter les oiseaux. 

En plus de Torvehallerne, vous trouverez The Coffee Collective à plusieurs endroits autour København. Ici, à la rédaction, notre préféré est le café-bar de Kristen Bernikowsgade. Ici, l'ancien Bernikows Vinstue, qui fut le premier endroit au Danemark à verser de la bière pression, a été transformé en un café-bar moderne avec un grand respect pour l'histoire du lieu.

Dans les anciens locaux, les baristas qualifiés servent, par exemple, de la bière de café, du café kombucha et du café froid en fûts, ainsi que toute la gamme de boissons chaudes de Coffee Collective et le délicieux logiciel de café pendant les mois d'été. Si vous recherchez un espace de respiration tranquille dans le centre qui respire le confort, alors Coffee Collective Bernikow est l'endroit à visiter. 

Vous trouverez également Coffee Collective sur Nørrebro - Jægersborggade et Sankt Hans Torv - Telefonkiosken à Nørreport Station et sur Godthåbsvej à Frederiksberg, où l'atmosphère new-yorkaise et la vue dégagée sur la torréfaction ont été jugées. Ils valent vraiment le détour.

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Prologue

Prologue est lancé par Sebastian Quistorff et l'ancien champion danois d'art barista Jonas Gehl. Vous trouverez ici, à notre avis, le café le plus savoureux de la ville ainsi que les torréfactions d'espresso classiques. Alors, voici quelque chose pour le puriste et le buveur de café aventureux. Nous vous recommandons d'essayer leur café fermenté anaérobie si vous recherchez une expérience gustative que vous ne trouverez dans aucun café.

Prolog est situé à Kødbyen, qui abrite une mer de délicieux restaurants dans les anciens bâtiments industriels. Surtout en été, il y a beaucoup de vie, et l'atmosphère unique de la région peut être pleinement ressentie lorsque les habitants de Copenhague se rassemblent pour savourer un brunch, une pizza italienne, un hamburger gras et bien sûr le formidable café de Prolog. 

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Café torréfié

Avec un café sur Islands Brygge et un à Studiestræde à Copenhague K, le micro-torréfaction Café torréfié bien parti pour prendre sa bouchée du cœur des amateurs de café. Roast a été lancé par le passionné de café Andreas Astrup, qui voulait suivre la passion pour les haricots bruns.

À Islands Brygge, vous pourrez découvrir le grand moulin de torréfaction en plein essor et participer à des dégustations de café hebdomadaires, où les baristas vous apprendront à repérer les nombreuses nuances de saveur intéressantes du café. 

L'ensemble du menu est fortement recommandé, et surtout leur café glacé à base de café infusé à froid avec du sirop de vanille fait maison a gagné une place spéciale dans nos cœurs ici à la rédaction. Si vous êtes curieux de goûter un certain type de leurs haricots, demandez simplement au bar. Les sympathiques baristas se feront un plaisir de répondre aux demandes spéciales. 

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Alice Cph

Même si Alice En fait, il a commencé comme un glacier, puis il y en a tout autant qui visitent l'endroit à cause de leur café. Les délicieux haricots de Koppi Roasters suédois sont soigneusement préparés et servis dans des locaux récemment rénovés au début d'Amager, où vous pourrez également déguster de délicieux produits de boulangerie, des spécialités de producteurs locaux et bien sûr la formidable glace d'Alice.

Essayez un combo de leur cappucino et une boule de sorbet à la pistache. Vous ne le regretterez pas. 

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Café démocratique

À la bibliothèque principale de Copenhague à Krystalgade se trouve Café démocratique, et nous osons presque garantir que vous n'obtiendrez pas un meilleur café dans une bibliothèque qu'ici. Ici, les baristas qualifiés jettent du café fait sur des grains torréfiés maison sur le comptoir, et le savoir-faire est de premier ordre. Notre préféré est leur cappuccino, qui se trouve toujours juste dans le placard. En prime, Democratic sert également des croissants faits maison qui ont été élus les meilleurs de la ville. 

Asseyez-vous près de la fenêtre et observez les passants pendant que vous appréciez votre café, ou trouvez une table à l'entrée de la bibliothèque principale parmi les étudiants et les pigistes qui visitent fréquemment l'endroit. Il peut être occupé le week-end, alors n'hésitez pas à venir dans la vie de tous les jours, ou prenez votre café et votre croissant et plus encore pour explorer la ville.

Vous pouvez également trouver du café démocratique au musée de Copenhague.

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Andersen et Maillard

À deux pas d'Assistens Kirkegaard, au cœur de Nørrebro, se trouve la torréfaction et la boulangerie du café Andersen et Maillard. Comme vous l'avez peut-être compris, l'endroit propose à parts égales de fantastiques cafés auto-importés et torréfiés maison et des pâtisseries impressionnantes, dont le chef de desserts primé Milton Abel est derrière. Tout est servi dans un cadre magnifique qui donne envie de sortir toute la journée. 

Nous vous recommandons d'essayer leur version de Kouign-amann, qui est une forme de développement ultérieur d'un croissant avec du sel et du sucre dans chaque couche. Il a un bon goût de marteau, tout comme le café, bien sûr. 

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Expériences café hors du commun

Le point commun à tous ces cafés est une immense fierté et une passion pour l'artisanat du café, vous ne vous tromperez donc certainement pas en ville si vous visitez l'un de ces six cafés. Et si vous êtes curieux d'en savoir un peu plus sur le café lors de votre visite, il vous suffit de demander aux baristas. Notre expérience nous indique qu'ils préféreraient partager leurs énormes connaissances sur les boissons au café, les grains, les nuances de saveur et tout le reste nécessaire pour vous garantir la meilleure expérience café possible à Copenhague. 

Bonne chance Copenhague chasse au café!

Cliquez ici pour lire notre guide de la ville de Copenhague

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